Die zwei Online-Degustationen, auf die ich hier hingewiesen hatte, sind inzwischen schon vorbei. So unterschiedlich sie waren - das ist ein Kanal, der meines Erachtens auch nach Corona nicht mehr wegzudenken sein wird! Bevor ich in meinem nächsten Beitrag wieder sozusagen auf "Normalmodus" schalten und über einen begeisternden Piwi-Wein schreiben werde, blicke ich kurz zurück …
"Und jeder schreibt über Wein", so lautete im letzten Jahr der Titel unter "Klartext" in Vinum. Was letztlich eine Seite Eigenwerbung war, hat doch einen wahren Kern. Als ich den Text von Redaktorin Nicole Harreisser damals las, kam es mir vor, als würde jemand verzweifelt nach Gründen suchen, ein in stürmischem Wasser treibendes Print-Schiff gegen …
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Vermutlich der Schweizer Wein schlechthin: 100 Jahre "Aigle les Murailles". Gerade noch rechtzeitig publiziert: 2018 feiert der "Schweizer Nationalwein" seinen 100-jährigen Geburtstag Eigentlich bin ich sicher: Es gibt keinen bekannteren Schweizer Wein als den "Aigle des Murailles". Und der Wein, ein Chasselas, ist ein Phänomen - marketingmässig war er es schon in einer Zeit, als …
Amigne, das tönt schon so liebevoll. Und der Wein aus dieser Sorte ist es auch. Sei es in der trockenen Variante, wo eine Amigne sanft, aber mit viel Tiefgang über die Kehle rinnt, sei es in süsser oder halbsüsser Variante, in der liebliche Weine im besten Sinn des Ausdrucks entstehen. Eine Rarität ist eine Flasche …
Eigentlich verhält sich die Rebe wie ein "Unkraut", sie wächst und wächst, und sie produziert Trauben in grossen Mengen. Ein Freund von mir erntete kürzlich von einem einzigen Rebstock 40 Kg Trauben! Diese Menge lässt zwar das Herz jedes "Mengenproduzenten" steigen, nicht aber das eines qualitätsbewussten Winzers. Es ist eine Binsenwahrheit, dass gute Weinqualität nur …
Das grosse Stelldichein der Schweizer Topwinzer - 26./27. August 2018 in Zürich! Zehn Jahre nach der - noch etwas anders organisierten - Erstausgabe, findet Ende August sozusagen das Jubiläums-Swiss Wine Tasting statt. Es handelt sich um die jeweils absolut einmalige Chance im Jahr, die Weine der "crème de la crème" der Schweizer Winzer an einem …
Oder, für Nicht-Schweizer besser verständlich: Das Entblättern Mit der Sprache ist das ja so eine Sache: Ich wurde kürzlich in einem anderen Medium für einen falschen Sprachgebrauch ausgelacht, dabei hatte ich nur das schweizerische "Auslauben" statt dem hochdeutschen "Entblättern" für den nachfolgend beschriebenen Arbeitsgang verwendet. Meine Antwort, wir Schweizer würden uns eben nicht in den …
"Geiz ist geil" ist erfreulicherweise nicht mehr ganz so "in" wie auch schon. Im Rebbau freilich geht man sogar ganz gezielt gegen Geiz(e) vor. Die Rede ist von sogenannten "Geiztrieben", das sind Seitentriebe, die im Verlauf des Wachstums aus den "Blattachseln" des Haupttriebes ausschiessen. Solche Geiztriebe entsprechen in der Funktion den Haupttrieben, sie bilden also …
Marco Casanova Wein Pur in Walenstadt - berührend gut! Eine Entdeckung ist es ja nicht mehr, denn Marco Casanova war letztes Jahr bereits von Vinum als "Biowinzer des Jahres" geadelt worden. Und seine Stationen vor der Selbständigkeit - Mas Soleilla und Mattmann - hatten es ja auch schon in sich. Und trotzdem, der Besuch in …
Die Episode liegt einige Jahre zurück, und sie ist verbrieft, resp. kann in Vinum nachgelesen werden (online wurde ich leider nicht fündig): Ein deutscher Spitzenkoch äusserte sich in einem Interview abschätzig über Bioweine, "die könne man einfach nicht trinken, und so etwas komme ihm sicher nie auf die Weinkarte". In der nächsten Vinum-Ausgabe wurde er …