Rebenpflege im Jahresverlauf
Seit 30 Jahren bearbeitet der Autor zusammen mit einem Kollegen einen eigenen Rebberg. Verfolgen Sie hier, welche Arbeiten im Verlauf des Jahres notwendig sind!
Folge 16 und Schluss: Der „Wümmet“ (die Weinernte) als Saisonhöhepunkt
Die Ernte im Herbst als – zuweilen auch herausforderndes – Fest:
Das Jahr des Winzers (16): Der Saisonhöhepunkt, der „Wümmet“.
Folge 15: detailbesessene Qualitätspflege
Wirklich herausragender Wein kann nicht ohne akribische Qualitätspflege im Detail entstehen:
Folge 14: Der Vogelschutz
Keine, freche gefiderte Traubendiebe sind kein Problem. Aber ganze Vogelschwärme können die Ernte zerstören:
Folge 13: Die Ertragsregulierung
Je weniger Ertrag, desto besser der Wein. An dieser Grundregel kommt kein Winzer vorbei.
Folge 12: Das Auslauben
Die Trauben werden „freigelegt“, d.h. die umgebenden Blätter werden abgezupft. Warum?
Folge 11: Das Spritzen
Wenig imagefördernd, aber für europäische Reben unverzichtbar: Der „Pflanzenschutz“:
Der Jahr des Winzers (11): Das Spritzen, unromantisch, aber notwendig.
Folge 10: Das Gipfeln
Die Reben müssen auch unter der Schere gehalten werden, also oben abgeschnitten:
Folge 9: Das Ausgeizen
Die Reben wachsen in dieser Jahreszeit weiterhin „wie junge Hunde“. Und sie bilden dabei sogenannte „Geiztriebe“, die teilweise entfernt werden müssen.
Folge 8: Das Mähen
Die Pflege der Reben betrifft nicht nur diese selbst. In einem begrünten Rebberg muss auch das Gras bearbeitet werden:
Folge 7: Zum Hinknien!
Auch Details sind wichtig, so das Entfernen von Trieben am Fuss der Reben, was zum Knien vor der Rebe zwingt!
Folge 6: Das Anbinden der Triebe
Die Reben haben eine unglaubliche Wuchskraft; menschliches Eingreifen für eine gute Weinqualität ist unabdingbar:
Folge 5: Weiter mit Handarbeit beim Einschlaufen
Diese Arbeit ist wichtig, um die Reben in die gewünschte Wuchsrichtung zu bringen und Verluste zu vermeiden:
Jahr des Winzers: Die Handarbeit geht beim Einschlaufen weiter
Folge 4: Jetzt beginnt die arbeitsreichste Zeit
Es ist Mai, und die Reben wachsen wunderbar. Zeit zum Erlesen – reine Handarbeit.
Folge 3: Jetzt beginnt das Rebjahr so richtig
Die Reben treiben aus – ein Sommer mitten im Frühling
Folge 2: Nicht alles im Rebberg ist idyllisch
Siehe hier:
Folge 1: Der Rebschnitt
Siehe hier:
Wie vor 30 Jahren alles begann:
