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Frankreich oder Südafrika? Beides, wenn es um Chenin blanc geht!

am von victorsweinblogin Allgemein, bio, chenin blanc, loire, südafrika1 Kommentar

Chenin blanc ist eine jener weissen Sorten, die leider viel zu wenig Beachtung erhalten. Dabei ergibt diese Rebe auf sehr hohem Niveau einfach alles: Vom Schaumwein bis zum Süsswein, und dazwischen tolle trockene wie auch feinherbe Weine. Hier zwei besonders gelungene Chenin blanc aus Frankreich und Südafrika. Hand auf's Herz: Wie oft im Jahr trinken …

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Stephan Herter, der Winzer mit den richtigen Rezepten: Einsatz, Beharrlichkeit und Empathie!

am von victorsweinblogin Allgemein, bio, Biodiversität, cabernet sauvignon, Chardonnay, Gedanken zum Wein, pinot noir, Räuschling, sauvignon blanc, Winzer, zürich4 Kommentare

Stephan Herter zeigt am Winterthurer "Taggenberg", dass er als gelernter Koch auch in der Weinherstellung die richtigen Rezepte gefunden hat. Seine Weine sind hervorragend und gleichzeitig sowohl klassisch wie auch eigenständig. Eigentlich ist er ja gelernter Koch, und dank einem sehr guten Lehrabschluss hatte er die Möglichkeit, sich in der absoluten Spitzengastronomie weiter zu entwickeln. …

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