Das in unseren Breitengraden nach wie vor nicht sehr bekannte Weingut La Bastide Saint Dominique bringt in der südlichen Rhône wunderbare Weine hervor. Ein etwas gereifter „Secrets de Pignan“ aus dem Jahr 2018 hat mich absolut begeistert.
Ich habe schon zweimal über das Gut und über einzelne Weine berichtet (Links siehe unten). Und ich hatte von der Bastide Saint Dominique noch keinen Wein im Glas, der mich nicht überzeugt hätte. Das beginnt schon bei den „kleinen“ und bezahlbaren Basisweinen in weiss und rot, zieht sich weiter über Weine aus den Appellationen Cairanne und Gigondas und kulminiert in den Spitzencrus aus Châteauneuf-du-Pape, die zwar inzwischen auch teuer, aber wirklich gross sind.
Am Wochenende holte ich eine Flasche „Secrets de Pignan“ aus dem Jahr 2018 aus dem Keller. Beim Ausdruck „Pignan“ werden Weinkenner natürlich schon mal hellhörig und denken an Château Rayas. Tatsächlich kommt der Wein der Bastide Saint Dominique aus dieser Toplage am östlichen Rand der Appellation, welche auch dem Pignan von Rayas seinen Namen gibt.
Kraftvoll, aber gezügelt und finessenreich – und 100% Grenache.
Der „andere“ Pignan, also jener der Bastide Saint Dominique, hat mich total begeistert. Er war eigentlich immer schön zu trinken, schon ganz jung, aber jetzt ist er in einer Reifephase, die ihn zu einem totalen Trinkerlebnis macht. Der Wein besteht – auch da eine Parallele zu Rayas – zu 100 % aus Grenache. Er ist kraftvoll, weist aber trotz 15 % Alkohol im Gegensatz zu vielen anderen Châteauneuf’s, die ich in letzter Zeit probiert habe, keinerlei brandige Anflüge auf. Im Gegenteil, er zeichnet sich durch eine wunderschöne Fruchtigkeit und durchaus auch Eleganz und Finesse aus, was immer wieder zum Nachschenken verleitete – diese Flasche war an diesem Abend definitiv zu klein!
Degustationsnotiz
Secrets de Pignan, 2018, Châteauneu-du-Pape AOC, La Bastide Saint Dominique
Mittlerers bis dunkles Rubin ohne Alterstöne; intensiver, fast schwüler Duft nach Garrique, Lorbeer und Rosmarin, dahinter sehr feine Fruchttöne nach Cassis, Brombeere, Zwetschge und schwarzer Kirsche, dazu etwas Leder; mundfüllend und kraftvoll, aber ungemein frisch, saftige, recht prägnante, aber gesamthaft sehr gut eingebundene Säure, zupackende, aber auch schon etwas geläuterte Tannine, fast nicht endender, fruchtbetonter Abgang. Grosser Wein! 18,5 Punkte.
Links:
La Bastide Saint Dominique – Sud de la Vallée du Rhône
Bezugsquelle CH:
Shop – VINOTTI
(In D verschiedene Anbieter, bitte Suchprogramm bemühen)
Frühere Beiträge:
Pignan ≠ Pignan – in jedem Fall aber eine Spitzenlage in Châteauneuf-du-Pape! – Victor’s Weinblog
Südliche Rhône in Bio und Subskription: La Bastide Saint Dominique überzeugt in rot und weiss! – Victor’s Weinblog
Interessennachweis:
Der Wein wurde käuflich erworben.