Das Beaujolais, früher sehr geschätzt, dann u.A. aufgrund des Hypes um den jämmerlichen "Beaujolais nouveau" etwas in Verruf gekommen, erfindet sich gerade neu. Viele Winzer bringen heute tolle Weine auf die Flasche und zeigen, dass die Traubensorte Gamay grossartig sein kann. Komisch, dass ich Gamay wie neu entdecken musste. Als ich begann, mich für Wein …
Cuvée Zaccharie von Château Thivin: Gamay auf höchstem Niveau! weiterlesen
"Toujours" reimt sich nicht, ich weiss. Aber "jamais" sollte man beim Gamay in der heutigen Zeit nicht mehr sagen. Man würde Tolles verpassen! Das gilt ganz generell, gerade auch für viele Schweizer Weine. Aber heute ist die Rede von Château Thivin am Bouilly-Hügel, der schönsten Gegend im Beaujolais, dessen Weine jeden Gamay-Verachter zum Schweigen bringen …
Toujours le Gamay! Château Thivin lässt das „jamais“ alt aussehen! weiterlesen
Für einmal Käse statt Wein - oder besser: Käse und Wein Man erlaube mir, dass ich für einmal einen Beitrag schreibe, der mit Wein nichts zu tun hat. "Unter dem Zaun durchfressen" sagt man dem in der Schweiz, wenn jemand - und sei es eine Kuh, aus deren Milch Käse entsteht - die besten Kräuter …