Schlagwort: zapfenschnitt

Ausnahmewinzer Ziereisen: hier ruht nur der Wein!

am von victorsweinblogin Allgemein, basel, Chardonnay, chasselas, Deutschland, Gedanken zum Wein, gutedel, pinot blanc, Pinot gris, pinot noir7 Kommentare

Regio Basel. Markgräflerland. Spitzenwein? Ja, das passt zusammen! Rund 10 Kilometer nördlich von Basel herrschen Bodenverhältnisse ähnlich wie im Burgund. Und wenn hier ein Winzerpaar wie die Ziereisen's tätig ist, dann resultieren eigenständige, grossartige Traumweine. Blick von der Rebbergen auf Efringen-Kirchen (vorne) und Basel (Hintergund). Rund 30 Jahre sind es her, seit Hanspeter Ziereisen seinen …

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Virtuelles Weinjahr (Folge 1 – der Schnitt)

am von victorsweinblogin Allgemein, Virtuelles Rebjahr5 Kommentare

Im Februar beginnt die Arbeit im Rebberg mit dem für mich schönsten Teil: dem Rebschnitt. Es ist vermutlich auch die wichtigste Arbeit überhaupt, denn damit werden nicht nur Entscheide für das laufende Jahr, sondern auch für die Folgejahre getroffen. Ein bisschen ist es wie beim Schach, man muss immer ein paar Züge (oder eben Schnitte) …

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