Schlagwort: schwefel

Der Pinot-Magier zaubert auch ganz ohne Schwefel!

am von victorsweinblogin Allgemein, Gedanken zum Wein, Gesundheit, pinot noir, thurgau, Veranstaltungen, Winzer3 Kommentare

Seit dem Jahrgang 2007 füllt Michael Broger auch einen Pinot noir ab, der ohne den Einsatz von schwefliger Säure vinifiziert wird. Eine Vertikaldegustation aller produzierter Jahrgänge bewies wunderbar, dass auch solche Weine lange perfekt haltbar sein können - wenn ein Magier wie Broger am Werk ist. Ungeschwefelter Wein, 11 Jahrgänge, und alle noch ohne braune …

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Oräntsch was? orange wine aus der Schweiz vom Feinsten!

am von victorsweinblogin Allgemein, Gedanken zum Wein, Winzer1 Kommentar

Als ich vor rund 10 Jahren zum ersten Mal von "orange wines" hörte, war meine Reaktion wohl so ziemlich: Oräntsch? Oräntsch was? Inzwischen haben sich die orangen Weine zwar nicht etabliert, sind aber doch ins allgemeine Bewusstsein der Weinfreunde gelangt. Bloss gibt es gerade hier auch immer wieder Enttäuschungen, weil diese "vierte Weinfarbe" wohl zu …

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