Jahrelang habe ich einen grossen Bogen um Weine aus der Aligoté gemacht. Ein Fehler, wie der Aligoté 2015 von Jean-Philippe Fichet zeigt! Das Burgund - hier bei Puligny-Montrachet - von seiner schönsten Seite. Das Image der Aligoté war bei mir wirklich nicht toll - ich hatte einen dünnen und sauren Tropfen in Erinnerung und habe …
