Completer-Weine waren bis vor wenigen Jahren so etwas wie ein Phantom. Man hörte darüber munkeln, bekam sie aber nie zu Gesicht, geschweige denn ins Glas. Die Sorte wäre auch beinahe ausgestorben. Nun erlebt sie in der Bündner Herrschaft die Wiederauferstehung - und wie! Für einmal werde ich allen Grundsätzen untreu! Denn schwergewichtig schreibe ich über …
Der Completer von Donatsch. Für diesen Wein werfe ich alle Grundsätze über Bord. weiterlesen
In Berlin geboren, an der Ostsee aufgewachsen, in Jenins heimisch und als Quereinsteiger Winzer geworden, der mit seinem "französischen" Stil auch als Burgunder durchginge: Sven Fröhlich ist ein neuer Name aus der Bündner Herrschaft, den man sich merken muss! Studach, Gantenbein, Salenegg, Schlegel, Lipp, Liesch (U.+J.), Hermann (Ch): Das ist nicht nur eine Aufzählung einiger …
Sven Fröhlich, ein Berliner aus Jenins, der auch Burgunder sein könnte. weiterlesen
Meinen letzten Blog-Beitrag hatte ich auf Facebook mit der Einleitung gepostet: "Wann merkt endlich der letzte Weinfreund, dass Schweizer Weine Weltklasse sein können"? An den dort beschriebenen, famosen Montagna Magica von Hubervini schliesst heute nahtlos ein Sauvignon blanc 2015 an. Auch eine sehr geschmackvolle Etikette. Die einzelnen Weine unterscheiden sich durch die Farbe. Grün wird …
Weltklasse aus der Schweiz: nächste Folge mit Irène Grünenfelder. weiterlesen